プレスリリース  企業様向け  採用について

料理教室、パン教室、ケーキ教室、志木、埼玉、東武東上線、新座、朝霞、川越、ふじみ野、赤ちゃん、子供、ベビー、レシピ



                クッキング入門コース

料理はあまり得意じゃない、料理教室でみんなについていけるか心配、料理を基本からしっかり学びたい、そんな方におすすめのコースです。
包丁の持ち方や計量の仕方など、生徒4〜5人に1人講師がついて、丁寧にゆっくり進めていきます。
月3回 全9回
11,112円(1回あたり3,704円×3回)/月(税抜) 




MENU ポイント









旬の魚の照り焼き
青菜の胡麻和え
けんちん汁
・計量の仕方

・魚の下味のつけ方 ・フライパンで照り焼きを作る
 
・ゴマのいり方、すり方
  
・青菜の茹で方 ・和え物のコツ
 
・けんちん汁に入る根菜の炒め方




鶏のから揚げ
春雨サラダ
コーンスープ
・春雨の扱い方
・スープにとろみをつけるコツ
・唐揚げ用の鶏肉の切り方

・鶏肉の下味のつけ方

・からりと揚げる衣と油の温度




肉じゃが
酢の物
味噌汁
・煮物の火加減
・わかめの戻し方
・2杯酢、3杯酢とは?
・煮干だしのとり方
・基本の味噌汁のコツ
・皮のむき方、いちょう切り、飾り切り

・油抜きの仕方




ハンバーグ
炊き込みピラフ
マカロニスープ

・みじん切り
・ピラフの米の炒め方と炊き方

・ふわっとジューシーなハンバーグの作り方
 



トマトソースパスタ
シーフードサラダ
ガーリックトースト
・パスタを茹でる塩の量について
・パスタをアルデンテに茹でる
・冷凍魚介の扱い方
・オリーブ油ににんにくの香りをつけるには

・基本トマトソースの作り方




厚焼きたまご
炊き込みごはん
即席漬け
お吸い物

・一番だし、二番だしのとり方
・乱切り
・ふんわり厚焼きたまごを作るための混ぜ方と焼き方
  
・米のとぎかた、お鍋でご飯を炊く方法、炊き込みご飯の調味料
 



マカロニグラタン
ミネストローネ
シーザーサラダ

・角切り
・ドレッシングのバリエーション
・生野菜をシャキッと仕上げるには
・オーブンの温度とグラタンの焼き方
・小麦粉でとろみをつけるホワイトソース
 



鯖の煮付け
きんぴらごぼう
かき玉汁

・お汁が濁らないかき玉汁
・根菜のせん切り、きんぴらをしゃっきり仕上げる火加減

・青み魚の臭み消し、味噌煮の調味方法




麻婆豆腐
ナムル
中華スープ
・和え物のタイミング
・豆腐の水切り方法
・中華調味料の扱い方、豆腐料理の調味の仕方
 
・きくらげ(乾物)の戻し方

*献立に使用している食材は季節によって変更する場合があります。



資料の郵送をご希望の方はこちらからお申し込みください。


見学はいつでもしていただけますので、お気軽にお立ち寄りください。定休日などもございますので、見学申し込みをされますと安心です。





ANTINE cooking studio
アンティーヌクッキングスタジオ
048−474−7756(月曜日定休)
info@antine.jp