サッポロビール
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アンティーヌクッキングスタジオ
2010年3月、料理教室ナビさんコーディネートのもと、
サッポロビールさんとアンティーヌクッキングスタジオのタイアップが実現しました！
サッポロビールから発売のワイン”サンタ・リタ120”にぴったりなメニュー開発を行いました。
ここでは、そのメニューを大公開します。
お近くのスーパーやお店の店頭のＰＯＰなどでもこのお料理が紹介されますので、皆さん探してみてください。
＜スタッフドオニオンのトマトソースかけ＞
材料（２人分）
たまねぎ ２個 、 合いびき肉 ６０ｇ 、 パン粉 １０ｇ
Ａ（トマトケチャップ・中濃ソース 各小さじ１ 、 塩・こしょう 少々) 、 コンソメスープ 400ｃｃ
Ｂ（バター 大さじ１ 、 トマトケチャップ・中濃ソース 各大さじ２ 、 赤ワイン 大さじ２ 、 砂糖 小さじ１）
作り方
１、 たまねぎは横半分に切り、外側の３枚を残し中心をくりぬきます。くりぬいた中心はみじん切りにします。
２、ボールに合いびき肉、たまねぎのみじん切り、Ａを入れてこねます。
３、たまねぎの内側に小麦粉をふって２を詰め、コンソメスープで２０分煮ます。
（お好みで季節の野菜を一緒に煮ると良いです。）
４、フライパンにＢを入れて弱火で煮詰めてソースにします。
５、お皿に３をおき、４のソースをかけて出来上がりです。
＊煮た後のスープはお好みの野菜を入れて野菜スープとしての一品にすると良いです。
作り方のポイント
＊肉は粘りがでるまでしっかりとこね、少し多めに詰めると出来上がりの見栄えがよくなります。
＊ソースは弱火でじっくりに詰めると酸味が和らぎ濃厚な味になります。
